奢侈享受日本大自然恩賜之美食

當地特產的手工麵線

採用傳統的手拉方式，利用天然陽光曬乾的麵線是小豆島的特產。
即便是在日本特有、口感滑潤順口的眾多食物中，既清爽又具風味的小豆島麵線更顯獨樹一格。

日本獨特的調味料
「醬油」的故鄉

小豆島醬油具有引以為傲的四百年以上悠久歷史，並使用傳統木桶手工製造。
在小豆島上有好幾家堅持傳統製法的「醬油藏」（堅守獨家品牌的手工醬油工廠），宛如一座座的酒莊。

在Olivean Shodoshima Yuhigaoka Hotel的餐廳中，總是備有數種評價極高的醬油，客人可以自行加入料理中，品嚐各種料理搭配，比較其中的不同。

"Japan Olive"
在橄欖的島上吃橄欖油

小豆島第一次種橄欖植時是在明治41年。
當時的農商務省選在三重，鹿兒島，香川的三個縣，使用從美國進口的樹苗進行了試種的開端。
橄欖油裏有豐富的油酸不容易産生中性脂肪，它的効果可以將壊的膽固醇值降下來。
對於身體健康的人也可以預防的効果、現在在全世界都非常的受注目。

＜早餐＞
可品嚐到榮獲日本知名旅行網站獎項「釜玉麵線」的自助式早餐

於特產麵線淋上傳統釀造的醬油，再打上一顆生蛋食用。
「釜玉麵線」不僅味道鮮美，入喉時的滑潤順口，相當具有日式風味。
此外，亦能在露天花園享受自助式早餐 美味早餐配上絕佳景色，讓您迎接最美好的早晨。

＜晚餐＞
提供自助式晚餐，讓您放鬆心情品嚐細緻口感及「貼心款待」

供應五十種精心調理的日式、西式料理，主要食材為瀨戶內海的新鮮漁獲，以及受地中海型氣候溫暖陽光照射下所孕育的島嶼農作物和特產。

自助餐吧台上餐點豐盛，不僅有將當地生產的橄欖及橄欖油活用至極致的「養生」地中海料理，還有搭配小豆島各式各樣的醬油來品嚐美味的日式料理。
請放鬆心情，愉快地享受充滿細緻口感與「貼心款待」的自助式晚餐。

此外，針對團體客人推出宴席料理。
透過日本宴席料理，讓您盡情享受日式餐飲風格的樂趣。