寒くなってきましたね～
寒霞渓の紅葉に始まり、島全体も色づいてきました小豆島です。

寒くなると欲しくなるのが『あったかいもの』
夕食バイキングで『おでん』始めました

瀬戸内産のいりこをベースに
小豆島の文化遺産に指定されている安政二年創業のヤマハ醤油さんのお醤油で炊いています

スジ、こんにゃく、厚揚げなど６種類の具材を
サヌキ味噌の「イヅツみそ」にカラシを混ぜた
『味噌からし』をつけてお召し上がりくださいませね

先月開催されました「楽天トラベル 『朝ごはんフェスティバル(R)2016』」
皆様、応援ありがとうございました。


皆様の応援のおかげでオリビアンも『第2ステージ』に進むことができました



各都道府県選抜の朝食と肩を並べてPR

慣れないキッチンカーで黙々と調理を続ける若手シェフ

オリーブの妖精「オリーブしまちゃん」も応援に駆けつけてくれました

一般審査員の皆さんに試食をお配りして…



特別審査員さん用も用意して…



いよいよプレゼン

持ち時間は2分。

小豆島の歴史を踏まえ(?)
何故『醤＝醤油』なのか、甘さを控え、洋なのに和にも合うんだよ～　
なんて説明を、長いようで、「あっ」という間の2分間。
舞台下で、「残り1分」「残り30秒」とカンペが上がります。
いやあ、緊張しましたぁww

そして結果発表…　ドドドドドドドドドドド



祈るような気持ちで…

　　　　が…　

オリビアンは残念ながら第2ステージ敗退…。



応援してくださった皆様、ありがとうございました。

第3ステージに進むことはできませんでしたが、
オリビアンの『醤フレンチトースト』は自信をもっておススメする一品です

ぜひ皆様召し上がってみてください

寒霞渓の紅葉も見頃を迎えました

今週末11月12日少し空室出ました


ぜひ、小豆島へ

ご予約はこちら　→　

鬼が笑う、いや福笑！
リゾートホテルオリビアン小豆島では、年始に不可欠な

　　////////　おせち　////////　　を販売致しております。

作られるお宅もあると思いますが、おせちって、とってもたいへん。
数日間お台所に立たなくても良いように
昔の人たちはたくさんの保存食を用意してたんですね。

でもね、大量の食材を買い込んで、調理して、お重に詰め詰めして。
昔、ワタシの家でも作ってました。
でも遅くまで掛かってだんだん疲れちゃて
黒豆煮焦がしちゃって。
そのまま焦げ臭い黒豆さんがお重に入っていたっけ(笑)

そうこうするうちに、我が家のおせちは
紅白なますと、数の子（父が好きだったので）と、
筑前煮だけになりました(笑)

大掃除とおせち作りで、お母さんは大忙し

でも最近は、そんな時間を別なことに使おうと
デパートや料亭のおせちなどが販売されるようになってきました。
そこでっ
オリビアンのおせちは、ホテルグループのグルメ陣が集まって
吟味に吟味を重ねた「おせち」をお届けいたします。

「おせち」は縁起物です。
元旦に食することによって
日本の伝統、食文化に込められた意味を感じ
新年を祝っていただきたいと思います

オリビアンのおせちは
日本伝統食文化に乗っとったお料理を詰めております。
ぜひ皆様には、メインとなるお料理を別に一つご用意いただいて
「オリビアンのおせち」をお供にお召し上がりください

「おせち」は　12月31日に指定のお時間にお届け致します。
詳細は⇒　http://olivean.com/topics/osechi/index.html

年末、渋滞を外して少し早めの旅行、お値段もお安くてオススメです。
そして帰ってからおせちが届く
お正月の心配しなくてすみますよ～～～


そして、今年就職をしたそこのアナタ。
お父さん、お母さんに、『感謝』の二文字伝えていますか
モノでというのもなんですが、これも一つのカタチ。
ぜひ、ご検討ください

今年で3回目の「オリビアンのお菓子の家」
ロビーにて建設が始まっておりますっ！
クリスマスのイベントの一つとして始めた『お菓子の家』

今年は「天井高の家」

　お部屋でボール投げも…　いやああ、やめて～～～～(笑)

 
　　　　大人も入れる大きさ！

今年はあのアニメ「魔○の宅急便」のぐーちょきパン屋さんを
作ってみようかな～～～なんて野望を胸に
「お菓子の家プロジェクトチーム」がせっせと外装内装に励んでおります

ちなみに　上の写真は屋根です
瓦に見えるのは…　
　　　
　　　　　　しぃぃぃぃ～内緒　
　　　　　　ホテルにいらっしゃった時にお教えします

　　　　　　今年は小豆島にあるお菓子屋さんにもご協力していただいてます
　　　　　　春日堂さん、平和堂さん、本当にご協力いただきありがとうございます　


煙突付いた



二階のデザイン、こんな感じ


皆さん、もの珍しげにご覧になっていきますww

ロビーで製作しておりますので、どんどんスタッフにお声をかけてくださいませ。

　　「食べていいの～」　　　「それは　(乂`ｪ´*)ダメ」　

10月31日現在


完成披露は　　　11月23日　13:00　

完成後は　　　　12月26日

までロビーに展示しておきます

皆様ぜひスタッフの力作を見にお出掛けくださいませ


　12月オススメプラン
ハッピークリスマス☆お子様ワンコイン！クリスマスケーキ＆プチプレゼント付♪【限定10】
お子様ワンコインで泊まれて、クリスマスのケーキ付いています（ホールケーキですよ～）
ケーキはチェックイン後かお夕食後にお持ちします

11月3日小豆島で「そうめんシンポジウム！～瀬戸内海・海の道　そうめんロードをたどる」が開催されます。



その皮切りに、小豆島では「手延べそうめんウィーク」を開催っ
小豆島土庄町のホテルやレストランで「小豆島手延べそうめん」を使ったお料理を提供したり、
フェリー（土庄港と大部港）の中の売店でいつものおうどんの代わりに（いや両方かも）
お素麺を販売したり、
高松港フェリーターミナルでは素麺の歴史を知っていただく「
そうめん歴史年表」を掲示したりするのです。

これも瀬戸内国際芸術祭に端を発したイベントの一つ。
瀬戸内国際芸術祭のテーマの一つに「食」も含まれているから。

小豆島のお土産といえば　オリーブ・醤油・そうめん。
かつて小豆島では各家庭でも素麺を作っていたそうです。
そして今でも大小さまざまのお素麺屋さんがあります。
奈良の「三輪そうめん」、兵庫の「揖保の糸」と並ぶ、小豆島の「島の光」。
（最近では九州島原そうめんが台頭してきていて、日本四大素麺産地と言われているそう）
 

小豆島のお素麺はごま油で伸ばすから酸化しにくい。
ということは胃もたれしにくいんです。
そして細いのにコシもあるんですよね～。
ワタシ小豆島に来てから、そうめんを見直したクチです

ところで皆さん、そうめんに付いている帯ってなんだかご存知ですか？
コレ、素麺の格付け。

ピンクやみどりのお素麺は、それぞれの色帯が付いていたりするのですが、
中には黒い帯や金帯が付いてるものがあるんです。


例えば、甚助さんの「手延べそうめん小豆島」
機械では無く手で慎重に慎重に伸ばし、天日干し。
あ、因みに素麺のコシは伸ばしていくときにヨリを掛けるからなんですって。
そしてヨリを掛けるから、ここまで細く伸ばしていける。

話が逸れました…。
金帯お素麺　　甚助さんの「貴珀」

1分茹でて、差し水して、もう1分。
でもちょっと失敗気味でも（そうめんの茹で方にも失敗するワタシww）
と～っても美味しいそうめんです


11月3日は　小豆島土庄公民館の駐車場へ　
日本四大お素麺のうち、三輪と小豆島と島原の素麺の食べ比べができます
12時～300食限定ということですから、皆様お早めにぃ。
もう一箇所、同日小豆島ふるさと村でも
10:00～200食限定で、お素麺のアレンジお料理がお接待されるんですって
こちらもお見逃しなく

オリビアン小豆島では毎日の朝食に小豆島のお素麺をお出ししています。
生卵をかけて、小豆島のお醤油で食べてみてくださいね～

　11月2日のご宿泊予約はこちら
http://www.jalan.net/yad307396/plan/?screenId=UWW1402&distCd=01&rootCd=04&stayYear=2016&stayMonth=11&stayDay=2&stayCount=1&roomCount=1&adultNum=2&roomCrack=200000&pageListNumYad=25_1_5&yadNo=307396&callbackHistFlg=1


皆様のご来島お待ち致しておりますっ