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のどごしツルツル★冷た~いお素麺♪ ~手延べ麺お食事処 銀四郎~2016年5月19日

土庄港のアートノショーターミナルのすぐそば
オーキドホテルの隣にある「銀四郎麺業」さんに
行ってきました

手延べ麺お食事処 銀四郎

こちらでは製品の直売店があり、お食事も楽しめます
【あったかメニュー】
 ・手延べにゅう麺 500円
【ひんやりメニュー】
 ・手延べ素麺 500円
 ・手延べ黒ごま素麺 600円
 ・手延べオリーブ素麺 600円
そして食後のデザートにソフトクリーム 300円です。

その日は2名でお邪魔をしまして、ひんやりメニューの
手延べ素麺と手延べオリーブ素麺をチョイス
手延べ麺お食事処 銀四郎
素麺はなめらかなのどごしと、
もちっとした弾力のある歯ごたえで、
ツルツルっといけちゃいます
手延べ麺お食事処 銀四郎
そしてオリーブ素麺は東洋オリーブとのコラボ商品!
なんと小豆島産100%のオリーブ果肉を使用していて、
栄養素もたっぷり入った鮮やかな緑色の素麺です
手延べ麺お食事処 銀四郎
最初はそのままのだしで食べて、少し味を変えたくなったら
テーブルに置いてあるガーリック&しいたけの
オリーブオイルを数滴たらしてみてください。
これがまた美味なんですよ~~

このオイルはオリビアンの売店でも販売中なので、
ぜひお試しあれ

銀四郎麺業さん、訪ねてみてくださいね

手延べ麺お食事処 銀四郎
【手延べ麺お食事処 銀四郎】
TEL 0879-62-1868
営業時間 〔月~金〕  9:00~17:00
     〔土・日・祝〕10:00~16:00頃
      ※土日、祭日は不定休

 

 

 

 

フレンチトースト★オリビアンの新メニュー2016年5月7日

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4月29日から登場 オリビアンのフレンチトースト

もちろんそのまま食べても美味しいけれど、
朝食のおかずにも合う甘さ控えめに仕上げました

香川県産小麦「さぬきの夢」のパンのフレンチトースト♪隠し味に小豆島産のお醤油「ヤマロク醤油 鶴醤」を利かせて、甘さ控えめお食事にも合うフレンチトーストです。  

香川県産小麦「さぬきの夢」。
うどんの為に開発された小麦粉でパンを焼いたら
もちもちとした食感のパンが出来上がったそうです。
そのパンを、オリビアン特製卵液にじっくり浸して…焼き上げます

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おっと、そのオリビアン特製卵液
オリビアン特製フレンチトーストには隠し味に
小豆島のお醤油を使用

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使用した醤油は「ヤマロク醤油 鶴醤」ヤマロク醤油 鶴醤|リゾートホテルオリビアン小豆島

機械生産ではなく、伝統の製法を守り続けているお醤油蔵の
再仕込醤油。
一度出来上がったものをもう一度新たな大豆を加え、
仕込むことにより、より一層コクと味わいが加わった逸品

 
  試食を繰り返すこと…数回。
   
   コンセプトは決まっていたものの、
   どのお醤油にするか、甘めにするか、控えめにするか。

 

こうしてついに
和と洋の饗宴、オリビアンオリジナルの「フレンチトースト」が
生まれました


ぜひ皆様、ご賞味くださいませ


4月29日&30日は第5回 醤の郷まつり!2016年4月27日

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4月29日、30日の2日間。
第5回 醤の郷まつりが開催されます

このイベントは小豆島の地場産業である醤油・佃煮に、
改めて興味・関心を持ってもらうためのお祭りで、
各会場では老若男女を問わず楽しめるイベントがいっぱい

醤油、佃煮を使ったグルメが楽しめるほか、大道芸人がやってきたり、
歌のおにいさんも登場します。
お菓子やお餅、スイーツ投げもありますよ~

会場はこちらの7箇所
・小豆島産業会館
・発酵食品研究所
・マルキン
・ポケットパーク
・京宝亭
・一徳庵
・ベイリゾートホテル小豆島

いずれの日程も9:00~15:30まで雨天決行です
みんなで楽しみましょ~





会期外でも食べられます♪アーティスト公認ランチ★2016年4月25日

瀬戸内国際芸術祭・春会期は4月17日で終了してしまいましたが・・・
オリビアンのオリジナルメニュー「瀬戸内国際芸術祭アーティスト公認ランチ」は
秋会期終了の11月6日までお召し上がりいただけます
太陽の贈り物カレー_JALAN_160223
【太陽の贈り物カレー】は島の玄関口でもある土庄港に設置されている
小豆島の象徴「オリーブ」をモチーフにしたオブジェ、
チェ・ジョンファ作の「太陽の贈り物」をアレンジしたホテルオリジナルカレー
カレーのまわりを囲んだベビーリーフがオリーブを表現しています。

きんつぎハンバーグ_JALAN_160223
【きんつぎハンバーグ】は小豆島の家庭から
食器や花瓶などの使わなくなった陶磁器を集め、
「金継ぎ」という修復技術を模した技法でつなぎ合わせた、
岸本真之作の「つぎつぎきんつぎ」をモチーフにしたハンバーグ
作品と同様に積み重ねられた、色鮮やかな食材たちにも注目です

お値段はカレーが1600円、ハンバーグが1800円で
どちらもアミューズ・スープ付のセットになります

7月17日までは前日までの予約制になりますので
事前にご予約をお忘れなく~

今月のロビーボード。今月もスタッフのアートが!2016年3月24日

今月もオリビアンスタッフ
 「アーティストT・S」の力作(?)が登場

タイトルは「キイロノムコウ」

アート|リゾートホテルオリビアン小豆島

 小豆島に燦燦と降り注ぐ暖かい陽射しと
 至るところに咲いている菜の花。
 オリーブ園辺りに群生しているミモザなど
 春爛漫な黄色をベースにした作品です


小豆島へお出かけの折にはお昼がてら、ぜひオリビアンまで
レストラン「ブラ・ドゥ・メール」に行く途中に作品を展示しております

《もろみ風味豊かな焼霜海鮮丼》 魚介を炙ってあるのがポイント。

オリビアンの「ひしお丼」はお魚を軽く炙っております
お醤油の香りとお魚の香ばしさが食欲をそそる一品

丼に茶碗蒸しや小鉢がついて税込[1,600]円はかなりオ・ト・ク

 

ぜひ一度ご賞味くださいませ



  ■レストラン ブラ・ドゥ・メール 11:30~14:00

   ご予約お待ちしております 

 


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