オリビアン小豆島公式ブログ

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醤油が決め手の朝食新メニュー♪2016年6月5日

オリビアンの朝食は和洋約30種のバイキング。
そんな中、新たに新メニューが登場しております
約400年の歴史を誇る、小豆島の醤油
その醤油を使った新たなメニューが・・・
島醤油風味のフレンチトーストと島の醤油を使った
特製だし巻き玉子
フレンチトースト

フレンチトースト

フレンチトーストは香川県産小麦「さぬきの夢」に
オリーブを練りこんだ自家製パン
卵液に小豆島産醤油『鶴醤(つるびしお)』を使用して
ほんのりと醤油の風味が香る、フレンチトーストに仕上げました
だし巻き玉子には小豆島産タケサン醤油『だし醤油』を使用。
ふわふわでとてもジューシーなだし巻き玉子になっています
だし巻き玉子

だし巻き玉子

どちらも朝食会場で調理人が作ってるので、
熱々の出来立てをお召し上がりいただけますよ~
小豆島の醤油を使った、和洋の新メニュー
皆様ぜひご賞味ください

 

6月のおすすめ「和洋饗宴ランチ」♪2016年6月2日

6月のおすすめランチはこちら
シェフズランチ「和洋饗宴ランチ」です
実はオリビアン、5月1日から和食厨房に
新しい和食料理長がやってきたんです
その就任記念ということで
今月は和食×洋食のコラボメニューができました~
和洋饗宴ランチ
箸 初 養老豆腐梅ジュレ掛け バイ貝旨煮 焼茄子含め煮
    手長海老甘露煮 スナップエンドウ
台 物 穴子柳川鍋 笹掻き牛蒡 溶き卵
洋 皿 やりイカとフルーツトマトのアンチョビパスタ
揚 物 ゲタ東寺二色揚 夏野菜 天出汁 卸し大根
肉料理 鹿児島黒豚のソテーポアブルベールソース
食 事 握り寿司三貫 細巻二貫 がり
留 椀 赤出汁
デザート パティシエデザート
う~ん、どれも美味しそう
このボリュームでお値段は2500円(税込)と
お得なメニューになっております
今月限定のメニューなのでぜひお召し上がりくださいね

 

 

ロビーの癒し2016年6月1日

GW明けからロビーにモミジが活けられています。
リゾートホテルオリビアン小豆島

そしてレストラン前にはこんな見事な山法師も
IMG_3478_JALAN_160531

これらの作品はオリビアンのスタッフの手によるもの。
山を歩き回って、良い木を探して来たのだとか。


ロビーになんとも、涼やかな雰囲気が漂っています。

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