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肉に命をかける!品質へのあくなき挑戦!2016年3月5日

オリーブを食べる牛|オリーブ牛|リゾートホテルオリビアン小豆島

香川県お国自慢
いや、お肉自慢かな(笑)

 小豆島発「オリーブ牛紹介のVTRです

元々、オリーブ牛は香川県ブランド「讃岐牛」なのです。
でももっと、もっと付加価値と品質UPを目指した結果、

  「あ、オリーブ食べさせたらイイんじゃない

と気づいてしまった訳です

ちょうど、オイルを絞ったあとの果実の処理に、オイル屋さんも困っていたし。


   でも、でも、オリーブって果実は滅茶苦茶、渋い
   熟していてもです。(鳥もサルも食べません


当然、絞った後の果実も…渋い。


そこで、石川さんはその果実を発酵させて食べさせることを思いついたのです



こうして生まれた小豆島発「オリーブ牛

うまみ成分オレイン酸を多く含んだヘルシーなワンランク
小豆島発「オリーブ牛が生まれたのです


脂が軽い 小豆島発「オリーブ牛
少しボリュームがあってもペロリといただけてしまいます


オリーブ牛ステーキ|リゾートホテルオリビアン小豆島


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ぜひ一度ご賞味ください 







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