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小豆島ご当地グルメ~ひしお丼♪2015年7月29日

小豆島のご当地メニュー、【ひしお丼】をご存知ですか?

ひしお丼の定義は3つ  1・「醤の郷」で作った醤油やもろみを使っていること  2・小豆島の魚介、野菜やオリーブなど地元の食材を使っていること  3・箸休めはオリーブか佃煮を使っていること

ひしお丼の定義は3つ
 1・「醤の郷」で作った醤油やもろみを使っていること
 2・小豆島の魚介、野菜やオリーブなど地元の食材を使っていること
 3・箸休めはオリーブか佃煮を使っていること
この条件を満たしていればOKなのですオーケー

小豆島では20数件で食べられるひしお丼ですが
オリビアンでは和食・洋食の2タイプのひしお丼をご用意音符

《もろみ風味豊かな焼霜海鮮丼》
新鮮な海産物をさっと炙ることで油分を落とし、島の醤油と
もろみの特製ダレで風味を付けた、小豆島ならではの海鮮丼きらきら

《もろみ風味豊かな焼霜海鮮丼》 魚介を炙ってあるのがポイント。

こちらに小鉢など数点ついています食事

そして…

 

《ひしおステーキ丼》
網焼きにしたサーロインステーキをオリーブピラフの上に乗せ
地産醤油ともろみソースをかけて召し上がるボリューム満点の
ステーキ丼ダブルハート

IMG_7386

 

お好みに合わせてお好きなひしお丼
小豆島のご当地グルメ、ぜひご賞味くださいね

 

 

夏休みご予約お済みですか

 

 

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