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【2007-2/17〜2/23のウィークリーオリビアン】 vol.259 『醤の郷見学体験ツアー』

皆様こんにちは♪20日(火)に醤の郷(ひしおのさと)見学体験ツアーに行ってきました。
スローフードの島、小豆島の食を探訪!手間と心を込めてつくる職人さん達の想いに耳を傾け、醤油・佃煮・素麺を「見て」「学んで」「造りを体験して」「食べる」ツアー。ゆったりと流れる島時間に見も心も満たされる、癒しのコース。
今回は行政・観光関連の見学体験ツアーでしたが、島外の方を対象としたツアーも開催されています。

佃煮の「小豆島食品」見学
登録有形文化財の蔵にて、今なお直火・手作業で佃煮をつくる職人を訪ねます。そして、炊き上がったばかりの佃煮を釜からバイキング!
素麺の「なかぶ庵」見学&体験
手延べ素麺の製造工程を見学。糸のように素麺をのばす「箸分け」作業を体験いただきます。そして、工場だけでしか味わえない手延べ麺を試食します。
ヤマロク醤油」見学
土塀・木の柱に土間の蔵。木の樽を使い昔と変わらぬ製法で4年の年月をかけて手づくりされる醤油。家族だけでその味を守り続ける5代目蔵主を訪ねます。
 
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湯元小豆島温泉「オリビアンの湯」 日本夕陽百選が望めるリゾートホテル

リゾートホテルオリビアン小豆島
〒761-4142 香川県小豆島夕陽ヶ丘
TEL.0879-65-2311 FAX.0879-65-2170
ご予約・お問合せは→E-mail:yoyaku@olivean.com