奢侈享受日本大自然恩賜之美食

  • 小豆島的美食特色
  • 館內餐廳介紹
  • 美食重點

小豆島的美食特色
新鮮漁獲寶庫

即便是身處於漁獲種類豐富的瀨戶內海中,周圍完全被瀨戶內海包圍的小豆島,榮登「新鮮漁獲寶庫」的寶座亦當之無愧。

在此可品嚐到追求原汁原味,將食材美味發揮到極致的日本料理。

新鮮漁獲寶庫
當地特產的手工麵線

當地特產的手工麵線

採用傳統的手拉方式,利用天然陽光曬乾的麵線是小豆島的特產。
即便是在日本特有、口感滑潤順口的眾多食物中,既清爽又具風味的小豆島麵線更顯獨樹一格。

日本獨特的調味料 「醬油」的故鄉

小豆島醬油具有引以為傲的四百年以上悠久歷史,並使用傳統木桶手工製造。
在小豆島上有好幾家堅持傳統製法的「醬油藏」(堅守獨家品牌的手工醬油工廠),宛如一座座的酒莊。

在Resort Hotel Olivean Shodoshima的餐廳中,總是備有數種評價極高的醬油,客人可以自行加入料理中,品嚐各種料理搭配,比較其中的不同。

日本獨特的調味料  「醬油」的故鄉
Japan Olive 在橄欖的島上吃橄欖油

"Japan Olive" 在橄欖的島上吃橄欖油

小豆島第一次種橄欖植時是在明治41年。
當時的農商務省選在三重,鹿兒島,香川的三個縣,使用從美國進口的樹苗進行了試種的開端。
橄欖油裏有豐富的油酸不容易産生中性脂肪,它的効果可以將壊的膽固醇值降下來。
對於身體健康的人也可以預防的効果、現在在全世界都非常的受注目。

館內餐廳介紹

周圍被瀨戶內海包圍,內陸分成平地及山地的小豆島 堪稱是一座食材寶庫。
在小豆島可享受將豐富食材優點發揮至極限的慢食文化。

可品嚐到榮獲日本知名旅行網站獎項「釜玉麵線」的自助式早餐

<早餐>
可品嚐到榮獲日本知名旅行網站獎項「釜玉麵線」的自助式早餐

於特產麵線淋上傳統釀造的醬油,再打上一顆生蛋食用。
「釜玉麵線」不僅味道鮮美,入喉時的滑潤順口,相當具有日式風味。
此外,亦能在露天花園享受自助式早餐 美味早餐配上絕佳景色,讓您迎接最美好的早晨。

【營業時間】7:00~9:30
提供自助式晚餐,讓您放鬆心情品嚐細緻口感及「貼心款待」

<晚餐>
提供自助式晚餐,讓您放鬆心情品嚐細緻口感及「貼心款待」

供應五十種精心調理的日式、西式料理,主要食材為瀨戶內海的新鮮漁獲,以及受地中海型氣候溫暖陽光照射下所孕育的島嶼農作物和特產。

自助餐吧台上餐點豐盛,不僅有將當地生產的橄欖及橄欖油活用至極致的「養生」地中海料理,還有搭配小豆島各式各樣的醬油來品嚐美味的日式料理。
請放鬆心情,愉快地享受充滿細緻口感與「貼心款待」的自助式晚餐。

此外,針對團體客人推出宴席料理。

此外,針對團體客人推出宴席料理。
透過日本宴席料理,讓您盡情享受日式餐飲風格的樂趣。

【營業時間】17:30~21:00

美食重點

醤油

餐廳中供應從小豆島林林總總的醬油中,精挑細選的幾款特優醬油。
請務必於用餐時,嘗試不同口味的醬油。
那相異的微妙口感,定能令您感動。