レストラン

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和食処「彩」
Sai

和食会席KAISEKI

和食会席 会場「彩」
和食会席 会場「彩」
和食会席 会場「彩」

ゆっくりとお食事をなさりたい方にオススメです。
個室が幾つかございます。お祝い毎、大家族での会食会に。

営業時間17:30~20:30LO
会場彩 ホテル1F
和食会席イメージ
和食会席イメージ
和食会席イメージ

会席瀬戸内の春を満喫■鯛会席オリーブ牛の陶板焼付 ~5月20日

瀬戸内海は浅瀬が多く、海底まで光が届くため、プランクトンが発生しやすい環境です。さらに、四方の山から流れ出た栄養分が溶け込んだ川が多く流れ込んでいるため、魚の餌となるプランクトンや小さな海老・蟹が豊富に育ちます。
そして潮流の速い場所に棲んでいる為に身が引き締まって更に美味しくなるのです。

その身の良く身が締まり、産卵前のよく肥えた鯛を桜の季節と同じことから 「桜鯛」と呼びます。
今回はこのピンクに染まった「桜鯛」を中心にお召し上りいただきます。

また香川県小豆島ならではのご当地牛オリーブ牛を、「陶板焼」でご賞味ください。

桜鯛
鯛会席
鯛会席
鯛会席